Отели и рестораны

< к оглавлению
Чидамбарам | Отели и рестораны | Транспорт | Храмы, инструкция | Устройство храма | Храмы, история | Символика Чидамбарама

Отели Чидамбарама

Большинство приличных туристических отелей Чидамбарама расположены возле автовокзала, где шумно, грязно, многолюдно и весьма противно. Останавливаться здесь категорически не стоит. Лучше поискать гостиницу на одной из четырех улиц, образующих квадрат возле храмового комплекса. Все равно никуда больше Вы ходить не будете. Здесь гестов очень много, но большинство из них ориентированы на бедных индийских паломников. Цены в таких заведениях вызывают улыбку, но едва ли Вам понравится внутри.

Hotel Aksaya

17-18 East Car St.
тел. 04144-220192, www.hotelaksaya.com
660 рупий отличный дабл без АС (в стоимость включены налоги, на ресепшене с Вами будут обсуждать цену без налогов, гест считается дорогим и платит 10% налога на роскошь). Большие номера, чистое белье, в номерах есть излишества вроде кресел, зеркал, шкафчиков, тумбочек, занавесок и кофейных столиков. Отель ремонтировался довольно давно, поэтому вся «роскошь» изрядно поистрепалась. На первом этаже есть большой антикварный магазин и весьма пафосный ресторан со столовыми приборами (!) что для здешних мест большая редкость, в баре есть спиртное. Возле отеля постоянно дежурят несколько таксистов и тук-тукеров. С крыши гостиницы неплохой вид на храмовый комплекс. Отель расположен буквально в нескольких шагах от восточного гопурама, рядом с которым есть несколько общепитов. Мы останавливались в этом отеле, — рекомендую.

Hotel Saradharam

Возле автостанции в старом городе.
тел. 04144-221336
Считается лучшим отелем Чидамбарама. Даблы от 800 рупий, с АС от 1400. Расположен в шумном и оживленном месте, до храмового комплекса около километра или 30 рупий на тук-туке.

Mansoor Lodge

91 East Car St.
тел. 04144-221072
Даблы от 250 рупий, простые но чистые. В окрестностях, здесь же, на East Car St. множество подобных гестов для паломников. Весьма колоритное место. Вашими соседями здесь будут босоногие и бородатые «дети Шивы» в черных лунги с золотой каймой. Очень часто здесь свободных номеров нет.
Chidambaram. Tamil Nadu. Inaia. (c)inditrip.net

Рестораны Чидамбарама

Если Вы приедете в Чидамбарам из Махабалипурама или Пондичери — это будет настоящее знакомство с реальной тамильской кухней. Здесь едят руками, настоящую тамильскую еду, все рестораны исключительно вегетарианские. Другой пищи Вы здесь не найдете. Лично меня это обстоятельство очень порадовало, поскольку тамильская кухня мне еще не надоела. На вывесках ресторанов здесь почти всегда написано «Hotel», пусть это не вводит Вас в заблуждение. Выбирайте ресторан побольше и попафоснее, это даст больше оснований надеяться, что Вас по-английски поймут. Внутри скорее всего все надписи будут на тамили, а меню будет написано на стене. После того, как Вы определились с рестораном — смело заходите и идите мыть руки. (Здесь принять мыть руки(хи-хи). В умывальнике обязательно будет мыло. Прмойте руки тщательно, с мылом и отправляйтесь за стол. Мне в Чидамбараме не удалось найти заведение, кроме ресторана в Hotel Aksaya, где бы понимали по английски. К Вам, довольно быстро подойдет официант и расстелит перед Вами вымытый свежий банановый лист. Это будет Ваша тарелка. Дальше нужно делать заказ. Если Вы дочитали до этого места то тамильская кухня Вам не знакома. Итак,

Доса-масала Вам принесут огромный, диаметром сантиметров 40 тонкий сильно зажареный суховатый блин с кружевным краем, свернутый конусом, или сложенный в сектор. Внутри будет начинка из дала и картошки с невероятно острым соусом. К этому блину Вам принесут несколько, в хороших ресторанах до десяти, маленьких плошечек сс соусами. Белый йогуртовый соус не острый.
Тали На Ваш банановый лист Вам насыпят огромную коническую гору великолепного, потрясающе вкусного риса и поставят плошечки с соусами, о которых было сказано выше. Кроме этого, скорее всего, дадут тарелочку с чем-то вроде карри из того же гороха (дала) и картошки. Можно заказать рис и карри по своему выбору.
Идли Мне не нравится, не рекомендую. Идли — это паровые котлетки из риса и дала, или других местных бобов. Может я их есть не научился, но мне они кажутся совершенно безвкусными. Лучше уж просто рис, который здесь натурально восхитительный.
Роти или чапати Лепешки из пресного теста, — заказывайте их в два раза больше, чем предполагаете съесть, иначе придется заказывать второй раз. Даже для настоящих джигитов, привыкших к острой индийской еде, то, что подают в Чидамбараме нужно закусывать хлебом.
Пората Более толстая и влажная слоеная лепешка. Изумительная штука. Лучше заказывать вместо роти.
Естественно, можно заказать и всякие самосы, они в тамильских ресторанах большие, размером с ладонь, но в них слишком мало теста и слишком много огненной начинки из бобов и чили

Вам обязательно принесут кувшин с холодной питьевой водой и стакан. Запивайте! Во первых, Вашему организму будет легче справиться с тамильскими специями, во-вторых, здесь так принято и, в третьих, если запивать, вкус еды становится совершенно другим и намного более интересным. Если боитесь пить из кувшина, хотя нечего там бояться, — закажите бутылку воды.

Едят это следующим образом. Выливают соусы, все перемешивают и руками кусочки отправляют в рот. Я вылвал немножко соусов на край и окунал туда кусочки. Так можно по-крайней мере как-то управлять вкусом. Если Вы заказали тали, то официант Вам будет по мере поедания добавлять рис и соусы пока Вы его не остановите. Это все входит в объявленную стоимость блюда вне зависимости от того, сколько раз Вам добавляли порцию.

После еды Вам принесут блюдечко с зернами аниса и сухим распаренным рисом. Рисины могут быть золотыми, серебряными, цветными, — это не важно, они съедобные. Их принято жевать для того, чтобы освежить и очистить рот после пряной еды. После того, как Вы закончили «трапезу», можно помыть руки в уже известном Вам месте. Давать чаевые здесь не принято, но Вы все равно давайте. Расплата, в большинстве заведений происходит не с официантом, а с боссом за стойкой у входа. Обед на двоих в Чидамбараме обойдется в 100-200 рупий.

Уличная еда в Чидамбараме обычная — самосы с начинкой из картошки и дала, пакоры, перец, зажаренный в тесте во фритюре, молочный чай, простые сладости.

Напротив Hotel Aksaya есть кондитерская лавка со свежими и очень разнообразными местными сладостями. Как все в Тамил Наду, сладости здесь черезмерные, — невероятно, прямо-таки обжигающе сладкие.

Чидамбарам | Отели и рестораны | Транспорт | Храмы, инструкция | Устройство храма | Храмы, история | Символика Чидамбарама
< к оглавлению

Метки записи: , ,

Комментарии